Domaine des Hauts Chassis

Franck Faugier a repris le domaine familial en 1998, année à laquelle son père prend sa retraite.
Les 17 hectares de vignes du Domaine des Hauts-Châssis se situe sur un terroir d’alluvions fluvio-glaciaires, avec une couche de 30 à 40 cm de sable d’argile rouge. Grâce aux gros galets qui composent le sol, la chaleur est accumulée tout au long de la journée, puis restituée la nuit. Les plus vieilles vignes du vignoble ont été plantées dans les années 1930 et sont donc âgées de plus de 80 ans. Vers 1950, 4 autres hectares sont ajoutés, le reste du domaine est constitué de jeunes vignes.

Le domaine des Hauts-Châssis produit trois cuvées de Crozes-Hermitage rouge : Esquisse, Les Galets, et Les Châssis ; ainsi qu’une cuvée de Crozes-Hermitage blanc nommée l’Essentiel. Lors des vendanges, les raisins sont triés sur la parcelle.

Le domaine possède également 1 hectare consacré au Crozes-Hermitage blanc où il cultive de la roussanne et de la marsanne.
Enfin, quelques hectares sont dédiés à la production de Saint-Joseph rouge et de Saint-Péray. Franck Faugier connaît bien ce terroir auquel il accorde une grande attention. Il pratique une viticulture biologique depuis 2017, plus respectueuse du sol et des vignes.

• Grille tarifaire